Az általunk is támogatott nairobi Boston Iskolákban hisznek abban, hogy a tanulás akkor a leghatékonyabb, ha az elmélet mellett a gyakorlat elsajátítására is van lehetőség. Emellett az új tanterv is előírja a gyakorlati képzések megvalósítását az iskolákban.
Ennek keretében a különböző korú diákok eltérő gyakorlati képzéseken vesznek részt, amelyek során az elméletben megtanult ismereteiket a valós életben is tudják alkalmazni.
A táplálkozási és háztartástani foglalkozásokon a tanulók a chapati, a csirke-, a tojás- és a húsételek elkészítésével ismerkednek.
Ezeknek a gyakorlati foglalkozásoknak az a célja, hogy segítsék a tanulókat az egészséges táplálkozás, az ételkészítés, az élelmiszerbiztonság és a megfelelő táplálkozás alapelveinek megértésében.
A gyakorlati főzőfoglalkozásokon való részvétel révén a tanulók megtanulják értékelni a kiegyensúlyozott étrendet, valamint az egészséges ételek választásának fontosságát.
Ezek a tevékenységek emellett olyan értékes életvezetési készségekkel is felvértezik a tanulókat, mint
- az étkezések tervezése,
- az ételek elkészítése,
- az alapanyagok kimérése,
- a receptek követése,
- a csapatmunka,
- az időgazdálkodás,
- a higiéniai gyakorlatok és
- a konyhai eszközök biztonságos kezelése.
Mindemellett a tanulók önbizalomra tesznek szert, miközben megtanulják önállóan és felelősségteljesen elkészíteni a legkülönbözőbb tápláló ételeket.
Ezen felül a gyakorlati táplálkozási órák ösztönzik a kreativitást, a problémamegoldást, a kommunikációt és a kritikus gondolkodást, miközben a tanulók együtt dolgoznak a főzési feladatok elvégzésén és a kész ételek bemutatásán. Az ilyen tapasztalatok ápolják a felelősségérzetet, az önállóságot és a munkához való pozitív hozzáállást.
Az ezeken a tevékenységeken keresztül megszerzett ismeretek és készségek szilárd alapot biztosítanak a gyerekek jövőbeli karrierjéhez olyan területeken, mint a gasztronómia, a vendéglátás-menedzsment, az élelmiszer-tudomány, a táplálkozástudomány és dietetika, a vendéglátás, a szállodaipar és a vállalkozói tevékenység.
A tanulók megismerik az élelmiszer- és vendéglátóiparban elérhető lehetőségek széles skáláját, miközben olyan kompetenciákat fejlesztenek, amelyek egész életük során hasznukra válnak.
A gyerekek lelkesen és elkötelezetten vettek részt a legutóbbi ilyen foglalkozáson, a képek tanúsága szerint is élvezték a főzőcskézést.
